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烘培店、面包房经营内参:揽客套路让会员充卡响不停

创富达人 2021-03-23 14977 0

县城有一家手工烘培面包店,这家烘培面包店算是中高端的层次,是一家简欧风格的全国连锁店,主打的卖点是健康、无添加。有高端面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁等等,因为在蛋糕店里面有休闲区。

那么很多人基本上加盟这种店都是按照总部的一些营销模式啊,管理方法啊,经营方法啊来干,那么这种基本就是靠品牌效应和产品质量来引流客户锁定客户了。

但是呢,这个老板很聪明,如果大家都按照这种模式干的话,迟早也会存在行业的竞争啊。所以,这个老板在选场地的时候找了一个两层的店面,也就是楼上一层楼下一层,一楼呢,就做正常的加盟面包店,该怎么装修就怎么装修。那么空闲的二楼呢? 

他在二楼就搞了一个儿童的淘气堡项目,也就是儿童乐园,选在二楼的一个原因租金相对一楼来说低啊对吧。那么很多人会说,开在一楼都不赚钱,你开在二楼谁知道啊。

但是,更让人不解的是,你开面包店就开面包店,为什么还要搞一个淘气堡项目呢?这个好像关联也不大啊。那么下面就告诉你他们是怎么玩的?为什么要这样做。

首先来说,面包店的用户和儿童乐园的用户基本上会有一部分是重叠的,也就是他们有共同的用户,所以,他们搞了一个模式,价值多少钱的儿童堡项目免费玩。

但是,我是有条件的,你要在我的面包店里面充值500块,凭这个卡你就可以免费玩淘气堡项目。如果你不充值,淘气堡项目是收费的。

那么,大家想一下,这是一家高端面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁的店铺,充值500块对于一个用户来说不多吧。对用户来说是不是相当于淘气堡项目免费了?你消费一次几十块,来十次就超过500块了。

所以,免费的淘气堡项目又变成面包店的一个引流项目,同时锁定了用户在面包店的后续消费,二楼的成本基本上就是租金的成本,但是,通过这个模式,充卡免费玩儿童乐园,他可以获得一部分资金的沉淀,一个500块,几千个呢?一万个呢?只要你带小孩来了,基本上很多家长都带去玩一下。

通过这个模式,两个项目相互引流,锁定了大量的用户,以后小孩生日了要不要买蛋糕?平时喝咖啡要不要来这里?因为你是这里的会员。

所以,项目既是免费项目又是收费项目,既是引流项目又是赚钱项目,他真正赚钱的其实是通过淘气堡锁定用户在他的面包店消费。面包、蛋糕、西点、披萨、意面、咖啡、茶饮、鲜榨果汁这些重复消费品,而且利润是很可观的。

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